Frutas, especias e innovación: así se elaboran las bebidas naturales
Algunas bebidas incorporan especias e ingredientes naturales para aportar nuevos sabores.
Las bebidas naturales pueden obtenerse a partir de frutas, especias y otros ingredientes que, mediante distintos procesos de elaboración, dan origen a productos con sabores y características muy variadas.
En Materia Prima visitamos dos emprendimientos costarricenses que transforman materias primas naturales en bebidas elaboradas con recetas propias y procesos cuidadosamente controlados.
El recorrido inicia en Alajuela, donde conocemos el trabajo de El Comején Bebidas, una empresa familiar dedicada a la producción artesanal de refrescos, jugos, gaseosas y otras bebidas elaboradas con ingredientes como naranja, jengibre, cúrcuma, piña y flor de jamaica.
Posteriormente viajamos hasta Esparza para descubrir el proceso de Fruta Fusión, un emprendimiento que aprovecha frutas tropicales como pitahaya, mango y maracuyá para desarrollar bebidas con combinaciones de sabores inspiradas en la riqueza agrícola de Costa Rica.
A través de ambos procesos conoceremos cómo la selección de los ingredientes, el control de calidad y las distintas etapas de producción permiten obtener bebidas listas para su consumo, manteniendo las características de cada formulación.
Vea el episodio completo en: sinartdigital.com/materiaprima
Dato curioso:
La pitahaya destaca por su intenso color y su aporte de fibra y antioxidantes.
