Prepare una deliciosa lasagna
Combinamos la espinaca y el pollo en salsa blanca
La Chef Kattia Ruiz de @Spatula20cr nos visitó para preparar una deliciosa receta de lasagna. En esta ocasión optó por la salsa blanca preparada desde cero y que no lleva mayor cantidad de grasa
Se elabora con leche entera y se espesa con harina de trigo, lleva nuez moscada y mantequilla o margarina. Debe cuidarse a calor moderado hasta que adquiera la textura deseada.
En este caso se puede optar por pasta fresca, precocida o la tradicional que debe hervirse antes de ponerse en el refractario.
El toque final, en la última capa, se colocan espinacas “blanqueadas” y se cubre con abundante queso.
La chef Kattia Ruiz prefiere combinar el queso cheddar y el mozarella para obtener un mejor sabor.
