Huevo líquido pasteurizado hecho en Costa Rica
INNOVO produce huevo líquido pasteurizado en Naranjo, Alajuela, con estándares internacionales. Es la primera planta de su tipo en Centroamérica.
Desde Naranjo de Alajuela, la empresa INNOVO está transformando la industria alimentaria nacional con la producción de huevo líquido pasteurizado, convirtiéndose en la primera planta de este tipo en América Central.
Este proyecto nació de la unión de dos pymes avícolas costarricenses: Granja Avícola Piedras Negras y Grupo Avícola Las Palmas. Ambas empresas decidieron apostar por un producto innovador, seguro y con alto valor agregado, pensado para satisfacer la creciente demanda nacional e internacional de huevo procesado en distintas presentaciones: huevo entero, yema y clara.
La planta de INNOVO aplica procesos de alta tecnología para garantizar la seguridad alimentaria. Gracias a la pasteurización, se eliminan bacterias sin comprometer el sabor ni las propiedades nutricionales del huevo. Esto permite ofrecer un producto listo para usar, ideal para la industria alimentaria, hoteles, panaderías, restaurantes y hogares.
Además de facilitar la manipulación del alimento y reducir el riesgo de contaminación cruzada, el huevo líquido pasteurizado representa una solución moderna, práctica y eficiente para el consumidor actual.
Usos comunes del huevo líquido:
- Repostería: Tortas, galletas, pasteles, etc.
- Platos salados: Tortillas, omelets, salsas, etc.
- Alimentos procesados: Mayonesas, aderezos, productos de panadería.
Dato curioso:
El huevo líquido pasteurizado ofrece los mismos beneficios nutricionales que el huevo fresco, incluyendo proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales.