Arte en la parrilla:Receta: Giba a la parrilla

Receta: Giba a la parrilla
Preparando giba a la parrilla

Es una carne jugosa y tierna, en razón de la gran cantidad de grasa presente en el corte.
La giba es lo que se encuentra en la parte posterior del cuello, en la parte superior de la espalda del toro.