De Siquirres a la mesa: Camburibe transforma tubérculos en harinas saludables

En el cantón de Siquirres conocimos una historia llena de sabor, innovación y compromiso social. Se trata de Camburibe, un emprendimiento liderado por la emprendedora Polly Induni, quien encontró en los tubérculos de la zona una oportunidad para crear productos saludables y accesibles para muchas personas.

En Camburibe aprovechan ingredientes como la malanga, la yuca y la fruta de pan para elaborar harinas libres de gluten. Estos productos son ideales para personas celíacas o para quienes buscan opciones diferentes y más naturales para preparar sus alimentos en casa.

Las harinas pueden utilizarse en repostería, panes, tortillas y hasta como complemento para distintas recetas del día a día. Además, cuentan con una curiosa y llamativa harina de remolacha, perfecta para agregar a bebidas como batidos y aportar color, sabor y nutrientes de manera natural.

Más allá de la innovación gastronómica, este emprendimiento también tiene un importante componente social. Parte de su labor está enfocada en contribuir con el rescate y la reubicación de animales domésticos en la zona, ayudando a darles una segunda oportunidad a perros y gatos en condición vulnerable.

La iniciativa demuestra cómo desde las comunidades pueden surgir proyectos que impulsan la economía local, aprovechan productos de la región y generan un impacto positivo tanto en la alimentación como en el bienestar animal.

Desde Siquirres, Camburibe se convierte en ejemplo de cómo el emprendimiento, la creatividad y el compromiso social pueden ir de la mano para transformar realidades y abrir nuevas oportunidades.