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Certamen de Comidas y Bebidas tradicionales este año se va a Cañas

Martes, 16 Abril 2024. Escrito por Erick Jarquín

El Certamen Comidas y Bebidas Tradicionales Cañas 2024 tiene su inscripción abierta hasta el próximo 28 de junio, para todos aquellos que deseen participar en la elaboración de deliciosos platillos tradicionales guanacastecos. Entre las 12 personas ganadoras se repartirán ¢18 millones de colones.

El Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural, del Ministerio de Cultura y Juventud, invita al pueblo de Cañas a participar del certamen Comidas y Bebidas Tradicionales 2024. Hay cuatro categorías: Plato Fuerte, Acompañamiento, Panes y Postres, así como Bebidas Tradicionales.

Este es el décimo séptimo certamen de este tipo que se realiza con el propósito de poner en valor, recuperar, fortalecer y salvaguardar los conocimientos de la cocina de los diversos territorios del país; conocimientos y saberes culinarios que son transmitidos de generación en generación mediante la tradición oral.

Otro de los objetivos principales de este certamen bianual, es destacar el oficio de las personas que se dedican a la preparación de alimentos como medio de subsistencia, ya que con esto hacen un importante aporte al patrimonio cultural inmaterial del país al preservar sus tradiciones; así como a la dinamización económica de la cultura y al turismo nacional.

Se cuenta para esta ocasión con ₡18 millones de colones en premios, monto que se distribuirá entre los 12 ganadores de cuatro categorías.

La persona participante debe conocer y estar identificada con las comidas tradicionales, la cultura y la historia culinaria de Cañas, ser mayor de 18 años de edad y poseer cédula de identidad al día; o bien, ser residente en el país con al menos 20 años de vivir en el cantón y contar con estatus migratorio legal al momento de la inscripción.

La inscripción inició el 1 de abril y cierra el 28 de junio a las 4 p.m. Las personas que deseen participar deberán completar el formulario que encontrarán en un enlace digital en la página web del Centro de Patrimonio: www.patrimonio.go.cr , en los anexos de las bases de participación y en la página web de la Municipalidad de Cañas (www.municanas.go.cr ).

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