Ministerio de Salud advierte sobre algunos quesos contaminados con listeria
Domingo, 25 Junio 2023.
Escrito por Andrés Ortiz
Se trata de lotes de quesos frescos de las marcas nacionales Las Delicias de mi Tierra y Las Brisas
Se trata de los lotes de quesos frescos de las marcas nacionales Las Delicias de mi Tierra y Las Brisas, que tienen la presencia de Listeria Monocytogenes, específicamente de los siguientes lotes:
Lote 00159 del queso TURRIALBA, marca LAS DELICIAS DE MI TIERRA, no cuenta con registro sanitario.
Lote: 140 del queso fresco Zarcerrico, marca LAS BRISAS, A-3143-13
El Ministerio de Salud advirtió que quienes tengan estos productos de los lotes contaminados los desechen o los devuelvan donde fueron comprados.
Además, en Salud indicaron que sí experimenta síntomas como diarrea, fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares y ha consumido algún lote de estos productos debe consultar a su médico o acudir a un centro de salud.
El Ministerio identificó la contaminación por medio de un muestreo que realizaron en supermercados del país, por esa razón realizan el retiro de los lotes contaminados del mercado nacional y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) realiza el retiro del producto de las empresas fabricantes.
Los resultados microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA) los productos presentaron aislamientos positivos por Listeria y monocytogenes, debido a esto incumplen con el parámetro establecido del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17 para el subgrupo 1.9.
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