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Gastronomía francesa se fusionó con café costarricense

Viernes, 12 Abril 2024. Escrito por Erick Jarquín

La maestría gastronómica francesa se mezcló con la excelencia del café costarricense en la Residencia de la Embajadora de Francia, Alexandra Bellayer-Roille.

Platillos flameados, cocciones a baja temperatura y ahumados de productos fueron los protagonistas de un cóctel de gala ofrecido por la Embajada de Francia en Costa Rica.

La actividad formó parte de un evento mundial lanzado en 2015 por el gobierno francés con el objetivo de promocionar la gastronomía francesa en los cinco continentes.

Los chef encargados de la preparación de las platillos -todos ellos de escuela francesa- fueron Mauricio Víquez, chef de la Embajada de Francia, el Chef Yann Berger y la sous-chef Edith Quirós Meneses, estos dos últimos del hotel Origins Luxury Lodge.

Las actividades de Goût de France continuarán este sábado 13 de abril en la Alianza Francesa en Barrio Amón, en donde dos chefs realizarán talleres para elaborar las famosas baguettes y brioches franceses (es necesario inscribirse). Quienes deseen descubrir y saborear distintos productos franceses, podrán visitar también un mercadito francés de 10 am a las 3pm.

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