Al rescate de la producción de frijol nacional
Universidad Nacional desarrolla varios proyectos de protección al Territorio Norte Norte donde principalmente se siembra frijol. Esfuerzos resguardan seguridad alimentaria del país según los expertos.
Universidad Nacional desarrolla varios proyectos de protección al Territorio Norte Norte donde principalmente se siembra frijol. Esfuerzos resguardan seguridad alimentaria del país según los expertos.
Los bajos precios del frijol importado y el alto costo de los insumos agrícolas ha reducido la producción nacional de frijol, que hoy sólo cubre el 20% del mercado nacional. Los productores de la Zona Norte de nuestro país hacen un llamado la comunidad nacional para que no perdamos nuestra huella genética.
Según indicó la señora Marta Alvarado, productora de la Zona Norte, el frijol importado no es fresco "Se pierde mucho de su valor nutricional. Proteger nuestras semillas, alimentarse de productos producidos en nuestra tierra nos permite resguardar nuestra nutrición".
Para los productores nacionales la situación es crítica, el fenómeno de la niña el año anterior les dejo serias pérdidas, aunado a un alto costo de los insumos y por si fuera poco las exoneraciones a frijoles provenientes de China redujeron la participación de los productores ticos a un 20% del total de consumo. Por si fuera poco, aunque el Sistema de Compras del Consejo Nacional de Producción les asegura la compra de parte de producción, denuncian una importante reducción por falta de presupuesto del Ministerio de Educación que compra insumos para sus comedores escolares.
El Dr. Rafael Corrales, Académico de la Universidad Nacional sumó a las demandas de los productores la necesidad de que el país defina sus políticas de Seguridad Alimentaria. Ya que ante un eventual conflicto global el país debería tener reservas de material génetico de sus productos más esenciales como el arroz, los frijoles o el maíz.
Este miércoles y jueves 15 productores de la zona norte venderán sus frijoles en la esplanada 11 de abril del Campus Omar Dengo de la UNA. Usted podrá llevarse a muy buen precio frijoles, rojos, negros y mantequilla desde las 8:00 de la mañana y hasta las 6:00 de la tarde.
La feria del frijol es una iniciativa solidaria que permite apoyar a las familias productoras e impulsar el desarrollo territorial y comercio justo.
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