Costa Rica expande exportación de ovoproductos con estrictos protocolos sanitarios
Costa Rica produce diariamente 3.900.000 huevos en 550 granjas.
Costa Rica ha abierto importantes mercados de exportación de ovoproductos líquidos pasteurizados hacia países como República Dominicana, El Salvador, Panamá y Guatemala, gracias a estrategias que aseguran la inocuidad y sanidad de los alimentos derivados del pollo, incluido el huevo. Así lo informó el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en el marco del Día Mundial del Huevo el 11 de octubre.
“Hemos trabajado arduamente para mantener el estatus sanitario del país libre de enfermedades como la Influenza Aviar y Newcastle. Además, el sector avícola ha implementado rigurosas buenas prácticas productivas, siguiendo estrictos protocolos sanitarios, lo que ha permitido a Costa Rica destacar en los mercados internacionales", afirmó Luis Matamoros Cortés, director de SENASA.
Para proteger la avicultura nacional, SENASA ha desarrollado un sistema de alerta inmediata que permite la detección temprana de posibles casos sospechosos. Además, cuenta con una vigilancia epidemiológica activa que previene el ingreso de enfermedades avícolas exóticas.
Costa Rica produce diariamente 3.900.000 huevos en 550 granjas.
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