“Espresso Van” la primera escuela itinerante de café
El Instituto del Café de Costa Rica impulso con el apoyo de CRUSA la primera escuela itinerante de café en Costa Rica que recorrerá diferentes regiones cafetaleras para conectar a los productores y consumidores con la tecnología e innovación en el sector cafetalero.
La Escuela Móvil es un modelo único en el país, que lleva el conocimiento directamente a las fincas y comunidades cafetaleras. Además, permite el acceso a formación y tecnología a todas las regiones del país.
“El sector cafetalero del país ofrece un grano de excelente calidad, sin embargo, cuenta con desafíos como el cumplimiento de estándares internacionales – como la cero deforestación-, el cierre de la brecha generacional para la incorporación de personas jóvenes a su cadena de valor y el acceso a la tecnología. Creemos que mediante esta escuela móvil podremos acercar a los productores a soluciones para favorecer la transformación e innovación de este sector productivo” recalcó Byron Salas, Director Ejecutivo de CRUSA.
Café+: Cero Deforestación es un proyecto que mejora la competitividad del grano de oro, asegura el cumplimiento de los requisitos de la Unión Europea y fortalecer la sostenibilidad y resiliencia del sector cafetalero.
“Con la Escuela Móvil de Café, Espresso Van, estamos acercando el conocimiento y la innovación directamente a las fincas, para que cada productor tenga acceso a las herramientas que le permitan mejorar su productividad". afirmó Gustavo Jiménez, Director Ejecutivo del ICAFE.
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