Fogón Futuro un estrategia nacional para revolucionar la gastronomía
Fogón Futuro Anunció su festival para el 14 y 15 de marzo en el Parque La Libertad ubicado en Fátima de Desamparados.
En el Parque La Libertad se realizará un festival gastronómico para resaltar los sabores y saberes de la cocina costarricense. En el encuentro denominado Fogón Futuro participan cocineros y cocineras de distintas regiones del país que podrán compartir al lado de destacados chefs internacionales.
En la fiesta participan emprendedores cuyos productos se han enriquecido gracias al apoyo de la estrategia que considera que nuestra gastronomía es un gran valor adicional para la promoción turística del país.
Además de las charlas, conciertos y exhibiciones de preparación de alimentos habrá un mercado gastronómico. Los organizadores indicaron que para esta edición tendrán la participación de Pedro Miguel Schiaffino de Perú, la chef venezolana Estefanía Simon-Sasyk, Tirsa Morales lideresa Bribri de Costa Rica y el chef panameño José Pérez Navarro.
“Desde el Ministerio de Cultura y Juventud impulsamos Fogón Futuro como una estrategia de gastronomía que coloca a la cocina costarricense en el lugar que merece: como patrimonio cultural vivo y como motor de desarrollo. Este festival marca un hito al articular saberes, territorio y economía en beneficio de las comunidades y las familias del país”, afirmó Jorge Rodríguez Vives, Ministro de Cultura y Juventud.
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