Mejoras constantes en la forma de producir alimentos agrícolas

Durante el 2025, el Laboratorio de Análisis de Residuos de Agroquímicos procesó 3.327 muestras de 111 diferentes vegetales frescos. De ese total, 1.156 muestras (35%) provenían de producción nacional y exportación y 2.171 (65 %) provenían del muestreo de productos agrícolas con intención de importación.

Del total de muestras, 3.120 cumplieron con los LMR establecidos (94%), de los que, 1.153 (35%) ni siquiera contenían residuos de plaguicidas cuantificables. En cuanto a las 207 muestras (6%) que presentaron incumplimientos, 158 fueron de origen nacional y 49 de productos que se pretendía importar (estos son rechazados y no ingresan al país). 

Gracias al trabajo constante de capacitación, inspección, muestreo, análisis y seguimiento se ha logrado una mejora sostenida en la inocuidad química de los productos vegetales en todo el país, aumentando el cumplimiento en un 4% respecto al año 2024, y en un 10% respecto del año 2022.

La implementación de la Certificación Voluntaria en Buenas Prácticas Agrícolas Tico-BPA que extiende el SFE a los productores, otorgando un reconocimiento a quienes hacen las cosas bien, cada vez tiene más peso en los procesos de comercialización.

“Cuando se detecta el incumplimiento en los LMR, se establece un plan de seguimiento en campo con el productor, lo que en la mayoría de los casos corresponde a una mejora en los resultados de los análisis a corto plazo. Ellos saben que si incumplen esta normativa bajan en gran medida sus posibilidades de comercialización, pues cada vez más supermercados exigen evidencia del cumplimiento de los LMR y en general, de la implementación de las BPA.” señaló Nelson Morera Paniagua, Director del SFE.