Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense asienta sus bases y compromisos
Plan de Gastronomía se enriqueció con enfoque sostenible y de economía social.
Plan de Gastronomía se enriqueció con enfoque sostenible y de economía social.
65 entidades reforzaron su compromiso con el Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable. Instituciones, organizaciones, profesionales y empresas del sector, reafirmaron esta mañana sus principios de sostenibilidad, salud y equidad con los sistemas agroalimentarios.
Esta mañana se realizó la actualización del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable, que cumplió ya 10 años intentando que la gastronomía pueda ser vista más allá del plato. Más allá de una experiencia sensorial es un eje transversal en la vida de Costa Rica, que permite favorecer encadenamientos económicos, ambientales, sociales o de salud.
La actividad se llevó a cabo en uno de los escenarios icónicos de este esfuerzo, el Centro Nacional de Convenciones de Costa Rica donde se anunció la implementación de 12 ejes estratégicos.
En el evento la Fundación Costarricense de >Gastronomía en conjunto con Fundecooperación para el Desarrollo Sostenible firmaron una alianza para impulsar la actualización del plan, con la presencia del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) como testigo de honor.
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