Restaurante dirigido por una tica en Barcelona gana estrella Michelin
El restaurante lleva por nombre Mae Barcelona.
Una de las distinciones más importantes de la gastronomía internacional es la Estrella Michelin. Un restaurante dirigido por la costarricense Mariella Rodríguez recibió la medalla por por ofrecer una experiencia culinaria excepcional.
MAE Barcelona es un restaurante que pertenece a tres jóvenes entusiastas: el chef español Germán Espinosa, el chef colombiano Diego Mondragón y la tica Mariella Rodríguez.
El restaurante ubicado en el centro de Barcelona combina lo moderno con lo fresco y natural de Costa Rica. Por ello, los comenzales además de disfrutar de un menú creativo disfrutan de un espacio relajado.
Lo que fascinó a los representantes del premio Michelin fue descubrir en MAE una experiencia gastronómica inspirada en la tradición y el sincretismo culinario que ayuda a los clientes a habitar en un relato distinto y provocador.
Mariella Rodríguez es restauradora y copropietaria de otros restaurantes en Costa Rica junto a Diego Mondragón. Estos son En Boca, que nació en el 2019, y Tres Perros, que surgió después del éxito de En Boca.
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