Ticos podrán participar de la S.Pellegrino Young Chef Competition

La competencia reúne chefs de todo el mundo, divididos en 15 regiones y seleccionados por ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas.

Se invita a los candidatos a enviar un plato insignia que refleje su creencia personal, habilidad técnica y creatividad.

Jeremy Chan, fundador y chef de Ikovi, Londres comentó: "Lo que hace S.Pellegrino Young Chef Academy especial es que se centra en la individualidad y las creencias personales. Cocinar al más alto nivel requiere convicción tanto como habilidad, y esta competencia brinda a los jóvenes chefs el espacio y la confianza para desarrollar su propia voz. Poder apoyar ese proceso e interactuar con chefs en un momento tan formativo de sus carreras es increíblemente gratificante".

Al igual que en ediciones anteriores, la fase de inicial de selección elegirá a los candidatos para avanzar a las 15 Finales Regionales, que se llevarán a cabo en múltiples regiones de todo el mundo. Los ganadores regionales pasarán a la Grand Final, donde presentarán sus platos a un estimado Gran Jurado de chefs reconocidos internacionalmente. Además de competir por el premio principal, los participantes también serán elegibles para tres premios colaterales que celebran la responsabilidad social, la conexión con el patrimonio culinario y la expresión de creencias personales a través de la comida.

Las solicitudes para la séptima edición de la competencia están abiertas a chefs menores de 30 años desde el 16 de febrero hasta el 9 de junio de 2026, a través de la plataforma de inscripciones sanpellegrinoyoungchefacademy.com