La fabrica de hostias de las Hermanas Contemplativas de Guadalupe

El trabajo inicia muy temprano preparando la masa compuesta básicamente por harina de trigo y agua…, luego se crean las láminas en unas planchas calientes a más de 150 grados, la forma redonda se la dan unos troqueles que las recortan… y finalmente se escogen y empacan.

Diariamente se procesan cerca de 30 mil unidades. que por supuesto generan recortes con los que algunas veces las vecinas del barrio hacen budín.

En la fábrica hay dos colaboradoras que conocen a cabalidad todo el proceso, con los años han adquirido una enorme destreza para realizar cada uno de los pasos de cocinado o selección. hay parroquias cuyos pedidos son enormes y no se les puede quedar mal.

Aunque técnicamente solo poseen dos ingredientes esenciales sor patricia nos indicó que algo más.

Durante la cuaresma, la Semana Santa o cualquier época del año la fábrica de hostias de las Hermanas Contemplativas del Buen Pastor no cesa suplir la demanda de muchas parroquias católicas en Costa Rica, con el afán de seguir fortaleciendo la fe y el compromiso de los fieles con la Santa Misa.