Biografía: Kattia Montero Angulo
Kattia Montero Angulo, nacida el 11 de julio de 1977 en el Hospital de Nicoya, es una mujer cuya historia refleja coraje, trabajo duro y una admirable capacidad de resiliencia. Emprendedora del cantón de Santa Cruz, su vida ha sido un constante testimonio de lucha y superación. Desde pequeña, vivió en San Francisco de Santa Cruz y, más tarde, fue criada por su abuela Luz en Río Seco, una mujer que con sus manos y su ejemplo le enseñó el oficio tradicional de hacer rosquillas y tanelas.
Convertirse en madre fue uno de los mayores puntos de inflexión en su vida. Con el nacimiento de su primera hija, Karen, Kattia se vio impulsada a seguir el legado de su abuela para sacar adelante a su familia. Más tarde llegaron Karina, Juan Carlos, Naomi y Hilary, y con ellos, su motivación creció aún más. Actualmente reside en Guaitil, donde ha convertido su pasión y necesidad en una fuente de ingreso, crecimiento y orgullo.
En 2015, nació su emprendimiento Rosquillas y Tanelas Bettel, con una sencilla pero poderosa visión: llevar el sabor y la tradición de la cocina guanacasteca a todos los rincones del país. Lo que comenzó como una iniciativa de supervivencia, vendiendo en grupos de compra y venta, se transformó en un negocio que ha cruzado fronteras locales y ha sido ampliamente aceptado por la comunidad costarricense. Gracias al apoyo de distintas instituciones, su negocio ha crecido significativamente, abriéndole puertas impensables y consolidándola como una mujer líder en su comunidad.
A pesar de las dificultades personales —como la pérdida de su madre, Sara, uno de los momentos más duros de su vida—, y las batallas internas con la depresión, Kattia sigue en pie, fortalecida por la fe y su compromiso con sus seres queridos. Su historia es una muestra de que, aun en medio del dolor y las adversidades, es posible salir adelante con determinación, amor y propósito.
Hoy, celebramos a Kattia Montero como un ejemplo de empoderamiento femenino a través del emprendimiento. Su camino es una inspiración para otras mujeres que, como ella, buscan transformar la necesidad en oportunidad y dejar huella desde su comunidad.
